Кексы медовые постные

«Кексы медовые постные»

Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5-2 стак.
Сода (не гашеная) — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем.
Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, немного жиже, чем тесто для оладьев.
В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи или свежие ягоды.
Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты – кексы отлично поднимаются.
Выпекаем при 200 градусах до красивого коричневого цвета. По времени – около 20 минут.
Даем немного остыть в формочке, вынимаем. Наливаем чай и угощаемся!